Coca-Cola Habanero BBQ sås är tjock, söt med en kryddig kick! Perfekt bbq sås för grillad kyckling och drog fläsk, men också bra eller för doppning och användning i recept som kräver bbq sås.

en annan dag, en annan utsökt bbq-sås.

när man röker en fläsk axel måste det finnas gott om sås alternativ amiright? Några söta, några kryddiga … eftersom alla gillar något annat. Denna sås är extremt tjock och karamelliserar på grillen vackert. Det är också ganska darn sött, men det parar riktigt bra med Habaneros värme. Det behöver nästan värmen för att balansera allt.

medan jag tenderar att luta mig mot de mer vinegary såserna eller såserna som denna Carolina senap bbq sås, använde jag kvarvarande coca-cola habanero bbq sås i ett annat recept (som jag kommer att dela snart), och det var så gott.

 Coca Cola Habanero BBQ sås ingredienser

Coca Cola Habanero BBQ sås ingredienser

för att göra denna Coca Cola Habanero BBQ sås behöver du:

  • osaltat smör
  • gul lök
  • röd paprika
  • Habanero peppar
  • vitlök
  • mörkt brunt socker
  • Coca-Cola
  • melass
  • vinäger
  • kosher salt
  • svartpeppar
  • tomatpasta

smält smör i pannan.

smält smör i pannan.

börja med att smälta 2 matskedar osaltat smör i en stor såspanna.

röd paprika, lök, vitlök och habanero i pannan.

röd paprika, lök, vitlök och habanero i pannan.

när smält, tillsätt i 1 tärnad medium gul lök, 1 medium tärnad röd paprika, 1 habanero (utsäde och tärnad, eller med några frön för värme) och 5 vitlöksklyftor finhackad.

 sauterade grönsaker

sauterade grönsaker

rör om och koka på medium till medium-låg värme tills den är mjuk och lätt karamelliserad.

 socker och cola

socker och cola

melass

melass

tillsätt sedan i 1-1 / 2 koppar mörkt brunt socker, 1 kopp Coca-Cola, 1/2 kopp osvavlad melass, 1/2 kopp destillerad vit vinäger, 1 tesked salt och 1/2 tesked malt svartpeppar.

simma

simma

rör om och koka allt detta.

laga mat

koka

när du har kokat, koka vid en rullande koka i 10 minuter, rör om ibland för att undvika att fastna.

 uppkäftig

uppkäftig

luktar himmelskt!

Lägg till tomatpasta

tillsätt tomatpasta

slutligen vispa i 8 uns tomatpasta.

rör om

rör om

Sänk värmen till låg och låt sjuda i 30 minuter.

 Coca Cola Habanero BBQ sås är tjock

Coca Cola Habanero BBQ sås är tjock

såsen borde ha förtjockats.

 tillsätt sås till mixer och puree

tillsätt sås till mixer och mos

låt såsen svalna något innan du överför den till en mixer. Säkra locket och ta bort mittpluggen – det gör att ånga kan komma ut. Med kökshandduk, täck hålet lätt och purera tills det är jämnt.

kyl Coca-cola Habanero-såsen helt innan du förvarar den i en lufttät behållare eller flaskor i upp till 1 månad.

tjock söt och kryddig!

Njut! Och om du ger detta Coca-Cola Habanero BBQ sås recept ett försök, låt mig veta! Ta ett foto och tagga mig på twitter eller instagram!

Förberedelsetid10 minuter
Koktid45 minuter
Total tid55 minuter

ingredienser

  • 2 matskedar osaltat smör
  • 1 medium gul lök, tärnad
  • 1 medium röd paprika, tärnad
  • 1 Habanero peppar, tärnad (fröad för mindre värme)
  • 5 vitlöksklyftor, malet
  • 1-1/2 koppar mörkt brunt socker
  • 1 kopp coca-cola
  • 1/2 kopp destillerad vit vinäger
  • 1/2 kopp melass
  • 1 tesked kosher salt
  • 1/2 Tesked svartpeppar
  • 8 uns tomatpasta

instruktioner

  1. börja med att smälta osaltat smör i en stor såspanna. När du har smält, tillsätt den tärnade gula löken, röd paprika, habanero (sådd och tärnad, eller tillsätt några frön för lite värme) och den finhackade vitlök. Rör om och koka på medium till medium-låg värme tills den är mjuk och lätt karamelliserad.
  2. lägg sedan i det mörka bruna sockret, Coca-Cola, osvavlade melass, destillerad vit vinäger, koshersalt och slipad svartpeppar. Rör om och koka allt detta. När du har kokat, koka vid en rullande koka i 10 minuter, rör om ibland för att undvika stickning.
  3. slutligen vispa i 8 uns tomatpasta. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 30 minuter. Såsen borde ha förtjockats.
  4. låt såsen svalna något innan du överför den till en mixer. Säkra locket och ta bort mittpluggen – det gör att ånga kan komma ut. Med kökshandduk, täck hålet lätt och purera tills det är jämnt.

rekommenderade produkter

All information som presenteras på denna webbplats är endast avsedd för informationsändamål. Jag är inte en certifierad nutritionist och någon näringsinformation som delas på SimplyScratch.com bör endast användas som en allmän riktlinje.

  • Vitamix 7500 mixer, professionell kvalitet, 64 oz. Lågprofilbehållare, Vit
    Vitamix 7500 mixer, professionell kvalitet, 64 oz. Lågprofilbehållare, Vit

Näringsinformation:

18

Portionsstorlek:

3 matskedar
mängd per portion:Kalorier: 139totalt fett: 1mättat fett: 1gtrans fett: 0omättat fett: 0gkolesterol: 3mgsnatrium: 135mgkolhydrater: 32gFiber: 1gsocker: 30gProtein: 1g

recept lånat från theblackpeppercorn.com.

Kategorier: Articles

0 kommentarer

Lämna ett svar

Platshållare för profilbild

Din e-postadress kommer inte publiceras.