Coca-Cola Habanero BBQ omáčka je hustá, sladká s pikantním kopem! Perfektní bbq omáčka pro grilované kuře a vepřové maso, ale také skvělé nebo pro namáčení a použití v receptech vyžadujících bbq omáčku.

další den, další lahodná bbq omáčka.

když člověk kouří vepřové plece, musí být spousta možností omáčky amiright? Některé sladké, některé pikantní … protože každý má rád něco jiného. Tato omáčka je ultra silná a krásně karamelizuje na grilu. Je to také docela zatraceně sladké, nicméně to páruje opravdu dobře s teplem habanero. Téměř potřebuje teplo, aby to všechno vyvážilo.

i když mám tendenci se přiklánět k více octovým omáčkám nebo omáčkám, jako je tato Carolina mustard bbq omáčka, použil jsem Zbývající Coca-cola habanero bbq omáčku v jiném receptu (který brzy sdílím) a bylo to tak chutné.

Coca Cola Habanero BBQ omáčka ingredience

Coca Cola Habanero BBQ omáčka ingredience

Chcete-li tento Coca Cola Habanero BBQ omáčka budete potřebovat:

  • nesolené máslo
  • žlutá cibule
  • červená paprika
  • habanero pepř
  • česnek
  • tmavě hnědý cukr
  • Coca-Cola
  • melasa
  • ocet
  • košer sůl
  • černý pepř
  • rajčatový protlak

rozpusťte máslo na pánvi.

rozpusťte máslo na pánvi.

začněte roztavením 2 polévkových lžic nesoleného másla ve velké omáčce.

červená paprika, cibule, česnek a habanero na pánvi.

červená paprika, cibule, česnek a habanero v pánvi.

po roztavení přidejte 1 nakrájenou středně žlutou cibuli, 1 středně nakrájenou červenou papriku, 1 habanero (naočkované a nakrájené na kostičky nebo s několika semeny na teplo)a 5 stroužků česneku jemně mleté.

restovaná zelenina

restovaná zelenina

míchejte a vařte na středním až středně nízkém ohni, dokud nebude měkká a mírně karamelizovaná.

cukr a cola

cukr a cola

melasa

melasa

Dále přidejte 1-1 / 2 šálky tmavě hnědého cukru, 1 šálek Coca-Cola, 1/2 šálku nesulfurované melasy, 1/2 šálku destilovaného bílého octa, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky mletého černého pepře.

dusíme

vařte

míchejte a přiveďte vše k varu.

cook

vařte

jakmile se vaří, vařte při válcování po dobu 10 minut za občasného míchání, aby nedošlo k přilepení.

saucy

saucy

voní nebesky!

 přidejte rajčatový protlak

přidejte rajčatový protlak

nakonec rozšlehejte 8 uncí rajčatové pasty.

 míchejte

míchejte

snižte teplotu na nízkou teplotu a 30 minut vařte.

Coca Cola Habanero BBQ omáčka je silná

Coca Cola Habanero BBQ omáčka je silná

omáčka by měla zesílit.

přidejte omáčku do mixéru a pyré

přidejte omáčku do mixéru a pyré

Před přenesením do mixéru nechte omáčku mírně vychladnout. Zajistěte víko a vyjměte středovou zátku – to umožní úniku páry. S kuchyňským ručníkem lehce zakryjte otvor a pyré do hladka.

před skladováním ve vzduchotěsné nádobě nebo lahvích po dobu až 1 měsíce ochlaďte omáčku Coca-cola habanero.

husté sladké a pikantní!

užijte si to! A pokud dáte tento recept na BBQ omáčku Coca-Cola Habanero, dejte mi vědět! Vyfotit a označit mě na Twitteru nebo instagram!

doba Přípravy10 minut
doba Vaření45 minut
celkový čas55 minut

složení

  • 2 lžíce nesoleného másla
  • 1 středně žlutá cibule, nakrájená na kostičky
  • 1 středně červená paprika, nakrájená na kostičky
  • 1 Habanero pepř, nakrájený na kostičky (naočkovaný pro menší teplo)
  • 5 stroužků česneku, mletý
  • 1-1/2 šálky tmavě hnědého cukru
  • 1 šálek coca-Coly
  • 1/2 šálku destilovaného bílého octa
  • 1/2 šálku melasy
  • 1 lžička košer sůl
  • 1/2 lžičky mletého černého pepře
  • 8 uncí rajčatového protlaku

pokyny

  1. začněte roztavením nesoleného másla ve velké omáčce. Po roztavení přidejte nakrájenou žlutou cibuli, červenou papriku, habanero (naočkované a nakrájené na kostičky, nebo přidejte několik semen pro trochu tepla) a jemně mletý česnek. Míchejte a vařte na mírném až středně nízkém ohni, dokud nebude měkký a mírně karamelizovaný.
  2. Dále přidejte tmavě hnědý cukr, Coca-Cola, nesulfurovanou melasu, destilovaný bílý ocet, košer sůl a mletý černý pepř. Zamíchejte a přiveďte vše k varu. Po varu vařte při válcování po dobu 10 minut za občasného míchání, aby nedošlo k přilepení.
  3. nakonec rozšlehejte 8 uncí rajčatové pasty. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 30 minut. Omáčka měla zesílit.
  4. Před přenesením do mixéru nechte omáčku mírně vychladnout. Zajistěte víko a vyjměte středovou zátku – to umožní úniku páry. S kuchyňským ručníkem lehce zakryjte otvor a pyré do hladka.

doporučené produkty

všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou určeny pouze pro informační účely. Nejsem certifikovaný odborník na výživu a žádné nutriční informace sdílené na SimplyScratch.com měl by být používán pouze jako obecné vodítko.

  • Vitamix 7500 mixér, Profesionální, 64 oz. Nízkoprofilový kontejner, bílý
    Mixér Vitamix 7500, Profesionální, 64 oz. Nízkoprofilový Kontejner, Bílý

Nutriční Informace:

18

Velikost Porce:

3 polévkové lžíce
množství na porci:kalorie: 139celkový tuk: 1gnasycený tuk: 1gTrans tuk: 0nenasycený tuk: 0gCholesterol: 3mgsodík: 135mgsacharidy: 32gvlákno: 1gcukr: 30gProtein: 1g

recept vypůjčený z theblackpeppercorn.com.

Kategorie: Articles

0 komentářů

Napsat komentář

Avatar placeholder

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.