Coca-Cola Habanero BBQ Sauce ist dick, süß mit einem würzigen Kick! Perfekte Bbq-Sauce für gegrilltes Hähnchen und Pulled Pork, aber auch hervorragend zum Eintauchen und Verwenden in Rezepten, die Bbq-Sauce erfordern.

Ein weiterer Tag, eine weitere leckere Bbq-Sauce.

Wenn man eine Schweineschulter raucht, muss es viele Saucenoptionen geben, richtig? Einige süß, einige scharf … weil jeder etwas anderes mag. Diese Sauce ist ultra dick und karamellisiert auf dem Grill schön. Es ist auch verdammt süß, aber es passt wirklich gut zur Hitze des Habanero. Es braucht fast die Hitze, um alles auszugleichen.

Während ich dazu neige, mich zu den essigigeren Saucen oder Saucen wie dieser Carolina Mustard Bbq Sauce zu neigen, habe ich die übrig gebliebene Coca-Cola Habanero Bbq Sauce in einem anderen Rezept verwendet (das ich bald teilen werde), und es war SO lecker.

Coca Cola Habanero BBQ Sauce Zutaten

 Coca Cola Habanero BBQ Sauce Zutaten

Um diese Coca Cola Habanero BBQ Sauce zuzubereiten, benötigen Sie:

  • ungesalzene Butter
  • gelbe Zwiebel
  • rote Paprika
  • Habanero-Pfeffer
  • Knoblauch
  • dunkelbrauner Zucker
  • Coca-Cola
  • Melasse
  • Essig
  • koscheres Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • Tomatenmark

 butter in der Pfanne schmelzen.

 butter in der Pfanne schmelzen.

Schmelzen Sie zunächst 2 Esslöffel ungesalzene Butter in einer großen Saucenpfanne.

Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Habanero in der Pfanne.

 roter Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch und Habanero in der Pfanne.

Nach dem Schmelzen 1 gewürfelte mittelgroße gelbe Zwiebel, 1 mittelgroße gewürfelte rote Paprika, 1 Habanero (entkernt und gewürfelt oder mit ein paar Samen zum Erhitzen) und 5 fein gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.

sautiertes Gemüse

 sautiertes Gemüse

Umrühren und bei mittlerer bis mittlerer Hitze weich und leicht karamellisiert kochen.

Zucker und Cola

 zucker und Cola

 melasse

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Als nächstes fügen Sie 1-1 / 2 Tassen dunkelbraunen Zucker, 1 Tasse Coca-Cola, 1/2 Tasse ungeschwefelte Melasse, 1/2 Tasse destillierten weißen Essig, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

köcheln lassen

 simmer

Umrühren und alles zum Kochen bringen.

Koch

 kochen

Nach dem Kochen 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen und gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu vermeiden.

frech

 saucy

Riecht himmlisch!

Tomatenmark hinzufügen

 tomatenmark hinzufügen

Zuletzt 8 Unzen Tomatenmark einrühren.

rühren

 rühren

Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.

Coca Cola Habanero BBQ Sauce ist dick

 Coca Cola Habanero BBQ Sauce ist dick

Die Sauce sollte eingedickt sein.

Sauce in den Mixer geben und pürieren

 sauce in den Mixer geben und pürieren

Lassen Sie die Sauce etwas abkühlen, bevor Sie sie in einen Mixer geben. Sichern Sie den Deckel und entfernen Sie den Mittelstopfen – dadurch kann Dampf entweichen. Mit Küchentuch, decken Sie das Loch leicht und pürieren, bis glatt.

Kühlen Sie die Coca-Cola Habanero-Sauce vollständig ab, bevor Sie sie bis zu 1 Monat in einem luftdichten Behälter oder in Flaschen aufbewahren.

Dick süß und würzig!

Viel Spaß! Und wenn Sie dieses Coca-Cola Habanero BBQ Sauce Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich wissen! Mach ein Foto und tagge mich auf Twitter oder Instagram!

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten

Zutaten

  • 2 esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
  • 1 mittelgroße rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Habanero-Pfeffer, gewürfelt (für weniger Hitze entkernt)
  • 5 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1-1 / 2 Tassen dunkelbrauner Zucker
  • 1 Tasse Coca-Cola
  • 1/2 Tasse destillierter weißer Essig
  • 1/2 Tasse Melasse
  • 1 Teelöffel koscher salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 8 Unzen Tomatenmark

Anleitung

  1. Schmelzen Sie zunächst ungesalzene Butter in einer großen Saucenpfanne. Einmal geschmolzen, fügen Sie die gewürfelte gelbe Zwiebel, rote Paprika, Habanero (entkernt und gewürfelt, oder fügen Sie ein paar Samen für etwas Hitze) und den fein gehackten Knoblauch hinzu. Rühren und bei mittlerer bis mittlerer Hitze weich und leicht karamellisiert kochen.
  2. Als nächstes fügen Sie den dunkelbraunen Zucker, Coca-Cola, ungeschwefelte Melasse, destillierten weißen Essig, koscheres Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Umrühren und alles zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen und gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu vermeiden.
  3. Zum Schluss 8 Unzen Tomatenmark einrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie 30 Minuten lang. Die Sauce sollte eingedickt sein.
  4. Lassen Sie die Sauce etwas abkühlen, bevor Sie sie in einen Mixer geben. Sichern Sie den Deckel und entfernen Sie den Mittelstopfen – dadurch kann Dampf entweichen. Mit Küchentuch, decken Sie das Loch leicht und pürieren, bis glatt.

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Alle Informationen auf dieser Website dienen nur zu Informationszwecken. Ich bin kein zertifizierter Ernährungsberater und alle Nährwertinformationen auf geteilt SimplyScratch.com sollte nur als allgemeine Richtlinie verwendet werden.

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Nährwertangaben:

18

Portionsgröße:

3 Esslöffel
Menge pro Portion: Kalorien: 139gesamtfett: 1ggesättigtes Fett: 1GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 0gCholesterin: 3MGNATRIUM: 135mgKohlenhydrate: 32gFaser: 1GZUCKER: 30gProtein: 1g

Rezept entlehnt von theblackpeppercorn.com.

Kategorien: Articles

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