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Publicado el 1 de septiembre de 2013 – Última actualización de enero 22, 2021

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Cóctel de higos y Miel, perfecto para servir en Rosh Hashaná, Sucot o simplemente porque sí. Incluye receta para puré de higos frescos. Las historias de Tori

Como he mencionado antes, mi higuera está rebosando este año. Me siento afortunado, porque los higos frescos en el supermercado pueden costar un centavo. No hay nada como arrancar un higo fresco y maduro de tu propio árbol, calentado por el sol y rebosante de dulzura. ¿Soy solo yo, o las frutas y verduras saben totalmente diferentes cuando las recoges justo antes de comerlas? Es como si tuvieran más energía dentro de ellos, más vitalidad.

He estado jugando con algunas ideas de recetas diferentes para cada nueva cosecha de fruta. En este Cóctel de higos y Miel combino higos maduros, miel, ginger ale y jugo de limón para un cóctel equilibrado que es naturalmente dulce. No me gustan los cócteles demasiado azucarados. Este obtiene la mayor parte de su dulzura del puré de higos maduros y un toque de miel. Los higos tienden a variar bastante en términos de dulzor: algunos higos maduros son muy dulces, mientras que otros lo son ligeramente. Comience con un poco de miel para realzar el dulzor natural y agregue más al gusto si lo necesita. Me encanta el look de este cóctel; las semillas de higos están suspendidas en el líquido, y el color varía de rubor profundo a rojo púrpura, dependiendo del tipo de higos que use.

Este cóctel sería ideal para que Rosh Hashaná le diera la bienvenida a un dulce año nuevo. Los higos son una de las Siete Especies mencionadas en la Torá, y el cóctel se endulza con miel, lo que es apropiado para la fiesta. He ofrecido instrucciones para hacer una jarra del cóctel a continuación; puede hacer el puré de higos adelante, pero el cóctel sabe mejor si se revuelve y se mezcla justo antes de servir. Este cóctel también sería apropiado para Rosh Hashaná, Sucot, el Día del Trabajo o simplemente porque. L’chaim!

Nota: Cada receta de cóctel que aparece en mi sitio se puede hacer kosher con licor certificado kosher y bebidas embotelladas. Sólo lo he usado licores e ingredientes que pueden obtenerse fácilmente con una kosher letra. Para obtener opciones de alcohol con certificación kosher, consulte los siguientes enlaces:

Lista de Licores cRc

Lista de Cervezas, Licores y Licores Star-K

Productos recomendados:

Licuadora

Coctelera

Vasos de Martini

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el Higo y Miel Receta de Cóctel #happyhour

el Higo y Miel Cóctel

Higo y Miel receta de cóctel, perfecta para servir a Rosh Hashaná, Sucot, o simplemente porque sí. Incluye receta para puré de higos frescos.

Tiempo de Preparación 5 minutos
Tiempo de cocción de 20 minutos
Tiempo Total de 25 minutos

Curso de Bebidas

Kosher Clave Parve

Ajustar el Total de Porciones 10 cócteles

Ingredientes

Fig Puré

  • 2 tazas de higos frescos, lavados y a la mitad
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadita de agua filtrada
  • 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido

Cóctel

  • 1 1/2 cucharadas fig puré
  • 1/2 cucharadita de miel (o más al gusto)
  • 2 onzas de ginger ale
  • 1 1/2 oz de vodka
  • 2 cucharadita de limón recién exprimido
  • hielo

Para Hacer Una Jarra de Cócteles

  • 1 1/3 tazas fig puré
  • 1/4 de taza de miel (o más al gusto)
  • 28 oz ginger ale (3 1/2 tazas)
  • 21 oz de vodka (2 1/3 tazas)
  • 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido

Notas

También necesitará: Licuadora, coctelera, vaso de martini o jarra de sangría, brochetas e higos frescos para decorar

Instrucciones

Para Hacer Puré De Higos

  • Mezcle los ingredientes en una licuadora y pulse hasta que estén suaves. Transfiera a un recipiente y refrigere durante 2-3 días, o use inmediatamente para hacer cócteles. Esta receta hace aproximadamente 1 taza (8 oz.) puré, que hará unos 10 cócteles.

Para Hacer Cócteles

  • En una coctelera, se combinan fig puré y miel. Mezclar con una cuchara hasta que esté homogéneo. Agregue el ginger ale, el vodka, el jugo de limón y el hielo y agite bien. Comience con 1/2 cucharadita de miel para mejorar el dulzor natural y agregue más al gusto si lo necesita. Colar en una copa de cóctel refrigerada. Decorar con dos cuartos de higo fresco en un pincho.

Para hacer una Jarra de Cócteles

  • Para hacer una jarra del cóctel, deberá hacer 1 1/2 veces la receta de puré de higos en la lista de ingredientes anterior: 3 tazas de higos frescos a la mitad, 1 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de agua filtrada y 1 1/2 cucharadita de jugo de limón recién exprimido mezclado hasta que quede suave. Una vez hecho el puré, mide 1 1/3 tazas de puré. Le sobrará un pequeño puré, que puede guardar en un recipiente sellado en el refrigerador para hacer más cócteles.
  • Combine 1 1/3 tazas de puré de higos y 1/4 taza de miel, mezcle con una cuchara hasta que sea homogéneo. Agregue 3 1/2 tazas de ginger ale, 2 1/3 tazas de vodka, 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido y hielo. Revuelva para combinar. Agrega más miel al gusto si la necesitas. Servir inmediatamente con vasos de cóctel refrigerados.

Nutrition

Nutrition Facts
Fig and Honey Cocktail
Amount Per Serving
Calories 213
% Daily Value*
Sodium 6mg0%
Potassium 74mg2%
Carbohydrates 19g6%
Sugar 18g20%
Vitamin A 370IU7%
Vitamin C 17.1mg21%
Calcium 6mg1%
Iron 0.2mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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La información nutricional debe considerarse solo como un presupuesto; consulte a un dietista, nutricionista o su médico registrado para preguntas específicas relacionadas con la salud. Lea más aquí. Tenga en cuenta que la receta anterior se publica utilizando un complemento de tarjeta de recetas, con un software preexistente que puede calcular automáticamente las mediciones métricas, así como cambiar el número de porciones. Las conversiones métricas y los cambios en el número de porciones (que dan como resultado diferentes cantidades de ingredientes) solo aparecerán en la lista de ingredientes y no se modificarán en las instrucciones paso a paso de la receta.

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