Un nuevo estudio plantea que comer durante un período de seis a ocho horas y ayunar durante las restantes 16 a 18 horas puede aumentar la longevidad y ayudar a apoyar la pérdida de peso.

Titulado “Efectos del Ayuno Intermitente en la Salud, el Envejecimiento y la Enfermedad”, el estudio fue escrito por Mark Mattson y Rafael de Cabo. Afirma que comer en un período de seis horas y luego abstenerse de comer durante el resto del día puede catalizar un cambio metabólico en el cuerpo que hace que las células cambien de energía a base de glucosa a energía a base de cetonas. En este proceso, las células convierten la grasa en energía.

Algunos beneficios de la dieta supuestamente aumentan la resistencia al estrés, la longevidad, disminuyen el riesgo de enfermedades como el cáncer y la obesidad, ayudan a los esfuerzos de pérdida de peso y tienen más energía en general.

Sin embargo, el ayuno intermitente tiene algunos inconvenientes; aparte de ser una dieta muy difícil de mantener (aproximadamente el 38 por ciento la abandona), algunas personas con niveles particularmente bajos de azúcar en la sangre, como las personas con diabetes, pueden no ser adecuadas para restringir sus calorías y limitar sus comidas diarias.

Además, las personas con afecciones cardiovasculares pueden sufrir alteraciones en los electrolitos del cuerpo.

Aparte de las condiciones preexistentes, el ayuno intermitente puede ser útil. Se cita a Matteson diciendo: “Se debe advertir a los pacientes que sentirse hambrientos e irritables es común inicialmente y generalmente pasa después de dos semanas a un mes a medida que el cuerpo y el cerebro se acostumbran al nuevo hábito.”

Si bien los estudios han sido relativamente pequeños, muestran una tasa de éxito; otro informe escrito en 2018 encontró que las personas con diabetes tipo 2 pudieron reducir su ingesta de insulina después de practicar ayuno intermitente. Sin embargo, en el informe se señalaba que el juicio había sido supervisado médicamente.

Hablando con CNN, el Dr. Abhinav Diwan, profesor asociado de la Universidad de Washington en St.Louis, advirtió a las personas que están listas para probar el ayuno intermitente.

” Las personas no quieren ponerse en riesgo ayunando sin consultar a un médico.”

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