¡La salsa Bbq Habanero de Coca-Cola es espesa, dulce y picante! Salsa de barbacoa perfecta para pollo a la parrilla y cerdo desmenuzado, pero también excelente para mojar y usar en recetas que requieren salsa de barbacoa.
Otro día, otra deliciosa salsa barbacoa.
Cuando se fuma una paletilla de cerdo, tiene que haber muchas opciones de salsa. Algo dulce, algo picante because porque a todo el mundo le gusta algo diferente. Esta salsa es ultra espesa y se carameliza en la parrilla maravillosamente. También es bastante dulce, sin embargo, combina muy bien con el calor del habanero. Casi necesita el calor para equilibrarlo todo.
Si bien tiendo a inclinarme hacia las salsas más vinagreras o salsas como esta salsa barbacoa de mostaza Carolina, usé la salsa habanero bbq de coca-cola sobrante en otra receta (que compartiré pronto), y fue TAN deliciosa.
Para Hacer Esta Salsa Bbq Habanero De Coca Cola Necesitará:
- mantequilla sin sal
- cebolla amarilla
- pimiento rojo
- pimiento habanero
- ajo
- azúcar morena oscura
- Coca-Cola
- melaza
- vinagre
- sal kosher
- pimienta negra
- pasta de tomate
Comience por derretir 2 cucharadas de mantequilla sin sal en una sartén grande.
Una vez derretida, agregue 1 cebolla amarilla mediana cortada en cubitos, 1 pimiento rojo mediano cortado en cubitos, 1 habanero (sin semillas y cortado en cubitos, o con algunas semillas para calentar) y 5 dientes de ajo finamente picados.
Revuelva y cocine a fuego medio a medio-bajo hasta que estén suaves y ligeramente caramelizadas.
A continuación, agregue 1-1 / 2 tazas de azúcar morena oscura, 1 taza de Coca-Cola, 1/2 taza de melaza sin sulfurar, 1/2 taza de vinagre blanco destilado, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
Revuelva y hierva todo esto.
Una vez hirviendo, cocine a ebullición durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Olores celestiales!
Por último, agregue 8 onzas de pasta de tomate.
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
La salsa debe haber espesado.
Deje que la salsa se enfríe ligeramente antes de transferirla a la licuadora. Asegure la tapa y retire el tapón central, esto permitirá que se escape el vapor. Con un paño de cocina, cubra el agujero ligeramente y haga un puré hasta que quede suave.
Enfríe completamente la salsa habanero de coca-cola antes de guardarla en un recipiente hermético o en botellas durante un máximo de 1 mes.
Espesa y dulce y picante!
¡a Disfrutar! Y si le das una oportunidad a esta receta de Salsa de barbacoa Habanero de Coca-Cola, ¡házmelo saber! ¡Haz una foto y etiquétame en twitter o instagram!
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
- 1 pimiento habanero, cortado en cubitos (sin semillas para menos calor)
- 5 dientes de ajo, picado
- 1-1/2 tazas de azúcar morena oscura
- 1 taza de coca-cola
- 1/2 taza de vinagre blanco destilado
- 1/2 taza de melaza
- 1 cucharadita de kosher sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 8 onzas de pasta de tomate
Instrucciones
- Comience por derretir la mantequilla sin sal en una sartén grande. Una vez derretida, agregue la cebolla amarilla cortada en cubitos, el pimiento rojo, el habanero (sin semillas y cortado en cubitos, o agregue algunas semillas para un poco de calor) y el ajo finamente picado. Revuelva y cocine a fuego medio a medio-bajo hasta que esté suave y ligeramente caramelizado.
- A continuación, agregue el azúcar moreno oscuro, la Coca-Cola, la melaza sin sulfurar, el vinagre blanco destilado, la sal kosher y la pimienta negra molida. Revuelva y lleve todo esto a ebullición. Una vez que hierva, cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Por último, agregue 8 onzas de pasta de tomate. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. La salsa debería haber espesado.
- Deje que la salsa se enfríe ligeramente antes de transferirla a una licuadora. Asegure la tapa y retire el tapón central, esto permitirá que se escape el vapor. Con un paño de cocina, cubra el agujero ligeramente y haga un puré hasta que quede suave.
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Toda la información presentada en este sitio está destinada únicamente a fines informativos. No soy un nutricionista certificado y cualquier información nutricional compartida en SimplyScratch.com solo debe utilizarse como guía general.
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Información nutricional:
18
Tamaño de la porción:
3 cucharadas
Cantidad Por Porción:Calorías: 139 Grasa total: 1 G De Grasa saturada: 1 G De Grasa transportada: 0 G De Grasa saturada: 0 g de Colesterol: 3 mg de Sodio: 135 Mg de Carbohidratos: 32 G de fibra: 1 G de Azúcar: 30 G De proteína: 1 g
receta prestada de theblackpeppercorn.com.
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