Coca-Cola Habanero BBQ-kastike on paksua, makeaa mausteisella potkulla! Täydellinen bbq-kastike grillatulle kanalle ja pulled porkille, mutta myös loistava tai kastamiseen ja käyttöön resepteissä, jotka vaativat bbq-kastiketta.
toinen päivä, toinen herkullinen bbq-kastike.
kun polttaa porsaan lapaa, pitää olla runsaasti kastikevaihtoehtoja amiright? Makeaa, mausteista … koska kaikki pitävät jostain erilaisesta. Tämä kastike on erittäin paksua ja karamellisoituu grillissä kauniisti. Se on myös pirun makea, mutta se sopii hyvin yhteen habaneron lämmön kanssa. Se tarvitsee melkein lämpöä tasapainottaakseen kaiken.
vaikka minulla on taipumus kallistua enemmän viinimäisiä kastikkeita tai kastikkeita, kuten tämä Carolina sinapp bbq-kastike, käytin ylijäänyttä coca-cola habanero bbq-kastiketta toisessa reseptissä (jonka jaan pian), ja se oli niin herkullista.
tämän Coca Cola Habanero BBQ-kastikkeen valmistamiseen tarvitset:
- suolaton voi
- keltasipuli
- punasipuli
- habaneropippuri
- valkosipuli
- tummanruskea sokeri
- Coca-Cola
- melassi
- etikka
- kosher-suola
- mustapippuri
- tomaattipasta
Aloita sulattamalla 2 ruokalusikallista suolatonta voita suuressa kastikepannussa.
kun olet sulanut, lisää joukkoon 1 kuutioitu keskikokoinen keltasipuli, 1 keskikokoinen paprika, 1 habanero (kylvetty ja kuutioitu, tai muutama siemen kuumaksi) ja 5 valkosipulinkynttä hienoksi jauhettuna.
sekoita ja keitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman karamellisoituneita.
lisää seuraavaksi 1-1 / 2 kuppia tummanruskeaa sokeria, 1 kuppi Coca-Colaa, 1/2 kupillista rikkaamatonta melassia, 1/2 kupillista tislattua valkoviinietikkaa, 1 tl suolaa ja 1/2 tl jauhettua mustapippuria.
sekoita ja kiehauta kaikki.
kiehumisen jälkeen pyörivässä kiehumassa 10 minuuttia välillä sekoittaen, jotta vältät tarttumisen.
Smells heavenly!
lopuksi vispaten 8 unssia tomaattipastaa.
Kuumenna pieneksi ja hauduta 30 minuuttia.
kastikkeen olisi pitänyt paksuuntua.
anna kastikkeen jäähtyä hieman ennen siirtämistä tehosekoittimeen. Kiinnitä kansi ja poista keskitulppa – näin kaikki höyry pääsee karkaamaan. Peitä keittiöpyyhkeellä reikä kevyesti ja soseuta tasaiseksi.
jäähdytä coca-cola habanero-kastike kokonaan ennen kuin säilytät sitä ilmatiiviissä astiassa tai pulloissa enintään 1 kuukauden ajan.
paksu makea ja mausteinen!
nauti! Ja jos kokeilet tätä Coca-Cola Habanero BBQ-kastikkeen reseptiä, kerro! Nappaa kuva ja tägää minut Twitteriin tai instagram-palveluun!
ainekset
- 2 tablespoons suolatonta voita
- 1 keskikokoinen keltasipuli, kuutioituna
- 1 keskikokoinen punainen paprika, kuutioituna
- 1 habaneropippuri, kuutioituna
- 5 valkosipulinkynttä, jauhettuna
- 1-1/2 kupillista tummanruskeaa sokeria
- 1 kuppi coca-cola
- 1/2 dl tislattua valkoviinietikkaa
- 1/2 dl melassia
- 1 tl kosheria suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 8 unssia tomaattipastaa
Ohje
- Aloita sulattamalla suolatonta voita suuressa kastikepannussa. Kun olet sulanut, lisää joukkoon kuutioitu keltasipuli, punainen paprika, habanero (kylvetty ja kuutioitu, tai lisää muutama siemen hieman lämpöä varten) ja hienoksi jauhettu valkosipuli. Sekoita ja keitä keskilämmöllä miedolla lämmöllä pehmeäksi ja hieman karamellisoituneeksi.
- lisää seuraavaksi tummanruskea sokeri, Coca-Cola, rikkaamaton melassi, tislattu valkoviinietikka, kosher-suola ja jauhettu mustapippuri. Sekoita ja kiehauta kaikki. Kun olet kiehunut, keitä pyörivässä kiehumassa 10 minuuttia, välillä sekoittaen, jotta vältät tarttumisen.
- lopuksi vispataan 8 unssia tomaattimurskaa. Vähennä lämpö alhaiseksi ja hauduta 30 minuuttia. Kastikkeen olisi pitänyt paksuuntua.
- anna kastikkeen jäähtyä hieman ennen siirtämistä tehosekoittimeen. Kiinnitä kansi ja poista keskitulppa – näin kaikki höyry pääsee karkaamaan. Peitä keittiöpyyhkeellä reikä kevyesti ja soseuta tasaiseksi.
suositellut tuotteet
kaikki tällä sivustolla esitetyt tiedot on tarkoitettu vain tiedottamiseen. En ole sertifioitu ravitsemusterapeutti ja kaikki ravitsemukselliset tiedot jaetaan SimplyScratch.com tulisi käyttää vain yleisohjeena.
-
Vitamix 7500 Blender, ammattitaso, 64 oz. Matala Säiliö, Valkoinen
Ravintoarvostelut:
18
Annoskoko:
3 tablespoons
määrä annosta kohti:kalorit: 139kokonaisrasva: 1gtyydyttymätön rasva: 1gtrans rasva: 0g tyydyttymätön rasva: 0gkolesteroli: 3mgnatrium: 135mgkarbohydraatit: 32gbiber: 1gSugar: 30gproteiini: 1g
theblackpeppercorn.com.
0 kommenttia