fikon och honung Cocktail

Tori ‘ s Stories

som jag har nämnt tidigare är mitt fikonträd överflödigt i år. Jag känner mig lycklig, för färska fikon i snabbköpet kan kosta ett ganska öre. Det finns inget som att plocka ett friskt, moget fikon från ditt eget träd, värms av solen och spricker av sötma. Är det bara jag, eller smakar frukt och grönsaker helt annorlunda när du väljer dem precis innan du äter dem? Det är som om de har mer energi inuti dem, mer vitalitet.

jag har spelat med några olika receptideer för varje ny skörd av frukt. I denna fikon – och honungscocktail kombinerar jag mogna fikon, honung, ingefära ale och citronsaft för en balanserad cocktail som är naturligt söt. Jag är inte ett fan av alltför söta cocktails. Den här får det mesta av sin sötma från den mogna fikonpureen och en touch av honung. Fikon tenderar att variera ganska mycket när det gäller sötma– vissa mogna fikon är väldigt söta, medan andra bara är milda. Börja med lite honung för att förbättra den naturliga sötmen och tillsätt mer efter smak om du behöver det. Jag älskar utseendet på denna cocktail; fikonfrön suspenderas i vätskan, och färgen varierar från djup rodnad till lila-röd beroende på vilken typ av fikon du använder.

denna cocktail skulle vara bra för Rosh Hashanah att välkomna i ett sött nytt år. Fikon är en av de sju arter som nämns i Torah, och cocktailen sötas av honung, vilket är lämpligt för semestern. Jag har erbjudit instruktioner för att göra en kanna av cocktailen nedan; du kan göra fikonpureen framåt, men cocktailen smakar bäst om den rörs om och blandas strax före servering. Denna cocktail skulle också vara lämplig för Rosh Hashanah, Sukkot, Labor Day eller bara för att. L ‘ Chaim!

Obs: varje cocktailrecept som finns på min webbplats kan göras kosher med kosher-certifierad Sprit och flaskdrycker. Jag har bara använt Sprit och ingredienser som lätt kan erhållas med en kosher hechsher. För kosher-certifierade alkoholval, kolla in länkarna nedan:

cRc Liquor List

Star-K öl, sprit och Likörlista

rekommenderade produkter:

Blender

Cocktail Shaker

Martini glasögon

• Fig och honung Cocktail
• ingredienser
• Fig Puree
• Cocktail
• att göra en kanna Cocktails
• anteckningar
• instruktioner
• för att göra Fig Puree
• att göra Cocktails
• att göra en kanna Cocktails
• Nutrition

Fig och honung Cocktail

Fig och honung cocktail recept, perfekt för servering på Rosh Hashanah, Sukkot, eller bara för att. Innehåller recept på färsk fikonpuree.

förberedelsetid 5 minuter

Tillagningstid 20 minuter

Total tid 25 minuter

kurs drycker

Kosher Key Parve

justera totala portioner 10 cocktails

ingredienser

Fig Puree

• 2 koppar färska fikon, sköljda och halverad
• 1 msk socker
• 2 tsk filtrerat vatten
• 1 tsk färskpressad citronsaft

Cocktail

• 1 1/2 msk fig puree
• 1/2 tsk honung (eller mer efter smak)
• 2 oz ginger ale
• 1 1/2 oz vodka
• 2 tsk färskpressad citronsaft
• is

att göra en kanna Cocktails

• 1 1/3 koppar fig puree
• 1/4 kopp honung (eller mer efter smak)
• 28 oz ginger ale (3 1/2 koppar)
• 21 oz vodka (2 1/3 koppar)
• 1/2 kopp färskpressad citronsaft

anteckningar

du behöver också: mixer, cocktail shaker, martini glas eller sangria kanna, spett och färska fikon för garnering

instruktioner

för att göra Fig Puree

• kombinera ingredienser i en mixer och puls tills den är jämn. Överför till en behållare och kyl i 2-3 dagar, eller använd omedelbart för att göra cocktails. Detta recept gör ca 1 kopp (8 oz.) puree, som kommer att göra ca 10 cocktails.

att göra Cocktails

• i en cocktail shaker, kombinera fikonpuree och honung. Blanda med en sked tills den är homogen. Tillsätt ingefära ale, vodka, citronsaft och is och skaka väl. Börja med 1/2 tsk honung för att förbättra den naturliga sötmen och tillsätt mer efter smak om du behöver det. Sila i ett kylt cocktailglas. Pynt med två färska fikonkvarter på en spett.

att göra en kanna Cocktails

• för att göra en kanna av cocktailen måste du göra 1 1/2 gånger fikonpurereceptet i ingredienslistan ovan – 3 koppar färska halverade fikon, 1 1/2 msk socker, 1 msk filtrerat vatten och 1 1/2 tsk nypressad citronsaft blandad till jämn. När puree är gjord, Mät ut 1 1/3 koppar puree. Du kommer att ha lite puree kvar, som du kan spara i en sluten behållare i kylskåpet för att göra fler cocktails.
• kombinera 1 1/3 koppar fig puree och 1/4 kopp honung, blanda med en sked tills homogen. Tillsätt 3 1/2 koppar ginger ale, 2 1/3 koppar vodka, 1/2 kopp färskpressad citronsaft och is. Rör om för att kombinera. Lägg till mer honung efter smak om du behöver det. Servera omedelbart med kylda cocktailglas.

Nutrition

Nutrition Facts

Fig and Honey Cocktail

Amount Per Serving

Calories 213

% Daily Value*

Sodium 6mg0%

Potassium 74mg2%

Carbohydrates 19g6%

Sugar 18g20%

Vitamin A 370IU7%

Vitamin C 17.1mg21%

Calcium 6mg1%

Iron 0.2mg1%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tried this recipe?Låt Oss Veta Hur Det Var I Kommentarerna.

5 från 1 röst

näringsinformation bör endast betraktas som en uppskattning; kontakta en registrerad dietist, nutritionist eller din läkare för specifika hälsorelaterade frågor. Läs mer här. Observera att receptet ovan publiceras med hjälp av ett receptkort plugin, med redan existerande programvara som kan automatiskt beräkna metriska mätningar, samt ändra antalet portioner. Metriska omvandlingar och ändringar av antalet portioner (vilket resulterar i olika ingrediensmängder) visas bara i ingredienslistan och ändras inte i steg-för-steg-anvisningarna i receptet.