Le jeûne est appelé une mode, mais c’est une tradition observée par les cultures du monde entier depuis des millénaires. Un certain nombre d’études ont trouvé des avantages potentiels pour la santé (et des conséquences) associés au jeûne, dont la nature dépend du type de jeûne. Alors que certains protocoles de jeûne exigent qu’une personne ne consomme que de l’eau pendant un certain nombre d’heures ou de jours, d’autres autorisent les jus de fruits ou restreignent considérablement la consommation alimentaire.

Dans les temps modernes, le jeûne est souvent entrepris dans le but d’induire l’autophagie, un processus par lequel le corps nettoie les vieilles cellules endommagées et les remplace par des cellules plus récentes et plus saines. On ne sait pas combien de temps un humain doit jeûner pour que l’autophagie soit activée, mais beaucoup pensent qu’au moins 24 heures sont nécessaires pour obtenir cet avantage.

Tout le monde ne peut cependant pas jeûner aussi longtemps, ce qui entraîne l’augmentation du jeûne intermittent, un type de protocole de jeûne qui implique généralement de s’abstenir de nourriture pendant un certain nombre d’heures par jour. Une personne qui jeûne ne peut consommer de l’eau, et éventuellement du thé ou du café, que pendant 18 heures, par exemple, les six heures restantes de la journée étant la période pendant laquelle la nourriture peut être consommée.

Les protocoles de jeûne intermittent qui durent moins de 24 heures peuvent avoir un effet bénéfique pour les personnes souffrant d’inflammation chronique, a révélé une nouvelle étude récemment publiée dans Cell. La recherche vient du mont Sinaï, où les scientifiques ont découvert que le jeûne intermittent réduisait le nombre de monocytes circulant dans le sang.

Ces cellules sont pro-inflammatoires; des taux élevés sont présents dans les cas de maladies auto-immunes et de certaines autres affections. L’inflammation aiguë — c’est—à-dire de brefs moments de – est un processus normal et nécessaire déclenché par le système immunitaire pour se débarrasser des infections. Cependant, l’inflammation chronique — le type qui dure pendant de longues périodes – peut entraîner un grand nombre de conséquences sur la santé, y compris le développement d’un cancer, de maladies cardiaques, etc.

L’étude a révélé que le jeûne intermittent réduit la réponse inflammatoire du système immunitaire et entraîne une amélioration des maladies impliquant une inflammation chronique, mais cela sans compromettre la capacité du corps à cibler les infections.

Le jeûne est potentiellement dangereux chez certains individus, en particulier si l’on jeûne pendant une longue période de temps. Toute personne qui envisage de jeûner pour une raison quelconque devrait d’abord parler à son médecin pour s’assurer que son corps peut gérer le protocole de régime.

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