a Coca-Cola Habanero BBQ szósz vastag, édes, fűszeres rúgással! Tökéletes bbq szósz grillezett csirkéhez és húzott sertéshúshoz, de nagyszerű vagy mártáshoz és receptekhez való felhasználáshoz is, amely bbq szószt igényel.

újabb nap, újabb finom bbq szósz.

ha valaki elszívja a sertés vállát, rengeteg szósz opcióra van szükség, amiright? Néhány édes, néhány fűszeres … mert mindenki mást szeret. Ez a szósz rendkívül vastag, gyönyörűen karamellizálódik a grillen. Ez is nagyon átkozottul édes, azonban nagyon jól párosul a habanero melegével. Szinte szüksége van a hőre, hogy kiegyenlítse az egészet.

miközben inkább az ecetes szószok vagy szószok felé hajlok, mint ez a Carolina mustár bbq szósz, a maradék coca-cola habanero bbq szószt egy másik receptben használtam (amit hamarosan megosztok), és annyira finom volt.

 Coca Cola Habanero BBQ szósz Hozzávalók

Coca Cola Habanero BBQ szósz Hozzávalók

a Coca Cola Habanero BBQ szósz elkészítéséhez szüksége lesz:

  • sózatlan vaj
  • sárga hagyma
  • piros kaliforniai paprika
  • habanero paprika
  • fokhagyma
  • sötétbarna cukor
  • Coca-Cola
  • melasz
  • ecet
  • kóser só
  • fekete bors
  • paradicsompüré

megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben.

megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben.

Kezdje azzal, hogy 2 evőkanál sózatlan vajat megolvaszt egy nagy szósz serpenyőben.

 pirospaprika, hagyma, fokhagyma és habanero serpenyőben.

pirospaprika, hagyma, fokhagyma és habanero serpenyőben.

miután megolvadt, adjunk hozzá 1 kockára vágott közepes sárga hagymát, 1 közepes kockára vágott piros paprikát, 1 habanero-t (magozott és kockára vágott, vagy néhány magot a hőhöz) és 5 gerezd fokhagymát finomra aprítva.

 pirított zöldségek

pirított zöldségek

keverjük össze és szakács közepes vagy közepes-alacsony lángon, amíg puha és enyhén karamellizált.

 cukor és kóla

cukor és kóla

melasz

melasz

Ezután adjunk hozzá 1-1/2 csésze sötétbarna cukrot, 1 csésze Coca-Cola-T, 1/2 csésze kéntelenített melaszt, 1/2 csésze desztillált fehér ecetet, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál őrölt fekete borsot.

 simmer

pároljuk

keverjük össze és forraljuk fel mindezt.

 szakács

szakács

forralás után főzzük 10 percig gördülő szakácson, alkalmanként megkeverve, hogy elkerüljük a tapadást.

 pikáns

pikáns

mennyei illatú!

 adjunk hozzá paradicsompürét

adjunk hozzá paradicsompürét

végül habverjünk bele 8 uncia paradicsompürét.

 keverjük

keverjük

csökkentse a hőt alacsonyra, és pároljuk 30 percig.

 Coca Cola Habanero BBQ szósz vastag

a Coca Cola Habanero BBQ szósz vastag

a szósznak megvastagodnia kellett volna.

 adjunk hozzá mártást a turmixgéphez és a püréhez

hagyja, hogy a szósz kissé lehűljön, mielőtt turmixgépbe helyezné. Rögzítse a fedelet és távolítsa el a középső dugót – ez lehetővé teszi a gőz távozását. Konyhai törölközővel enyhén takarja le a lyukat, amíg sima nem lesz.

hűtsük le teljesen a coca-cola habanero mártást, mielőtt légmentesen lezárt tartályban vagy palackokban tárolnánk legfeljebb 1 hónapig.

vastag, édes, fűszeres!

élvezd! És ha kipróbálja ezt a Coca-Cola Habanero BBQ szósz receptet, tudassa velem! Készíts egy fotót, és jelölj meg a Twitteren vagy az instagram-on!

előkészítési idő10 perc
Szakácsidő45 perc
teljes idő55 perc

összetevők

  • 2 evőkanál sózatlan vaj
  • 1 közepes sárga hagyma, kockára vágott
  • 1 közepes piros kaliforniai paprika, kockára vágott
  • 1 habanero bors, kockára vágott (vetőmag kevesebb hő)
  • 5 gerezd fokhagyma, darált
  • 1-1/2 csésze sötétbarna cukor
  • 1 csésze coca-cola
  • 1/2 csésze desztillált fehér ecet
  • 1/2 csésze melasz
  • 1 teáskanál kóser só
  • 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
  • 8 uncia paradicsompüré

utasítás

  1. Kezdje a sózatlan vaj megolvasztásával egy nagy szósz serpenyőben. Miután megolvadt, adjuk hozzá a kockára vágott sárga hagymát, a piros paprikát, a habanero-t (vetőmag és kockára vágva, vagy adjunk hozzá néhány magot egy kis hőért) és a finoman darált fokhagymát. Keverjük össze és szakács közepes vagy közepes-alacsony lángon, amíg puha és enyhén karamellizált.
  2. ezután adjuk hozzá a sötétbarna cukrot, a Coca-Colát, a kéntelenített melaszt, a desztillált fehér ecetet, a kóser sót és az őrölt fekete borsot. Keverjük össze és forraljuk fel mindezt. Forralás után szakács egy gördülő forraljuk 10 percig, időnként megkeverve, hogy elkerüljék a tapadást.
  3. végül habverjen bele 8 uncia paradicsompürét. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 30 percig. A szósznak megvastagodnia kellett.
  4. hagyja a mártást kissé lehűlni, mielőtt turmixgépbe helyezné. Rögzítse a fedelet és távolítsa el a középső dugót – ez lehetővé teszi a gőz távozását. Konyhai törölközővel enyhén takarja le a lyukat, amíg sima nem lesz.

ajánlott termékek

az ezen az oldalon bemutatott összes információ csak tájékoztató jellegű. Nem vagyok tanúsított táplálkozási szakember, és semmilyen táplálkozási információt nem osztottam meg SimplyScratch.com csak általános iránymutatásként használható.

  • Vitamix 7500 turmixgép, professzionális minőségű, 64 oz. Alacsony profilú Tartály, fehér
    Vitamix 7500 turmixgép, professzionális minőségű, 64 oz. Alacsony Profilú Konténer, Fehér

Táplálkozási Információk:

18

Kiszolgáló Méret:

3 evőkanál
adagonként: kalória: 139összes zsír: 1gtelített zsír: 1gTrans zsír: 0telítetlen zsír: 0gkoleszterin: 3mgnátrium: 135mgszénhidrátok: 32gFiber: 1gcukor: 30gfehérje: 1G

recept kölcsönzött theblackpeppercorn.com.

Kategória: Articles

0 hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Avatar placeholder

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.