Il digiuno è chiamato una moda passeggera, ma è una tradizione che è stata osservata dalle culture di tutto il mondo per millenni. Un certo numero di studi ha trovato potenziali benefici per la salute (e conseguenze) associati al digiuno, la cui natura dipende dal tipo di digiuno. Mentre alcuni protocolli di digiuno richiedono a una persona di consumare solo acqua per un numero di ore o giorni, altri consentono il succo di frutta o il consumo di cibo fortemente limitato.

Nei tempi moderni, il digiuno è spesso intrapreso nel tentativo di indurre l’autofagia, un processo attraverso il quale il corpo pulisce le vecchie cellule danneggiate e le sostituisce con cellule più nuove e più sane. Non è chiaro per quanto tempo un essere umano deve digiunare per l’attivazione dell’autofagia, ma molti credono che siano necessarie almeno 24 ore per ottenere questo beneficio.

Non tutti possono digiunare per così tanto tempo, tuttavia, portando all’aumento del digiuno intermittente, un tipo di protocollo di digiuno che in genere comporta l’astensione dal cibo per un certo numero di ore in un giorno. Qualcuno che digiuna può consumare solo acqua, e possibilmente tè o caffè, per 18 ore, come un esempio, con le restanti sei ore del giorno è il periodo di tempo durante il quale il cibo può essere consumato.

Protocolli di digiuno intermittente che durano meno di 24 ore possono avere un effetto benefico per le persone che soffrono di infiammazione cronica, un nuovo studio recentemente pubblicato su Cell ha trovato. La ricerca esce dal Monte Sinai, dove gli scienziati hanno scoperto che il digiuno intermittente riduce il numero di monociti circolanti nel sangue.

Queste cellule sono pro-infiammatorie; alti livelli sono presenti nei casi di malattie autoimmuni e alcune altre condizioni. Acuta-cioè, brevi momenti di-l’infiammazione è un processo normale e necessario innescato dal sistema immunitario per sbarazzarsi delle infezioni. Tuttavia, l’infiammazione cronica — il tipo che dura per lunghi periodi di tempo-può portare a un numero enorme di conseguenze per la salute, tra cui lo sviluppo di cancro, malattie cardiache e altro ancora.

Lo studio ha rilevato che il digiuno intermittente riduce la risposta infiammatoria del sistema immunitario e porta a miglioramenti nelle malattie che coinvolgono l’infiammazione cronica, ma lo fa senza compromettere la capacità del corpo di indirizzare le infezioni.

Il digiuno è potenzialmente pericoloso in alcuni individui, in particolare se si digiuna per un lungo periodo di tempo. Chiunque consideri il digiuno per qualsiasi motivo dovrebbe prima parlare con il proprio medico per assicurarsi che il proprio corpo possa gestire il protocollo di dieta.

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