Coca-Cola Habanero BBQ saus is dik, zoet met een pittige kick! Perfecte bbq saus voor gegrilde kip en pulled pork, maar ook geweldig of om te dompelen en te gebruiken in recepten die vragen om bbq saus.
weer een dag, weer een heerlijke bbq saus.
wanneer men een varkensschouder rookt, moet er voldoende sausopties zijn? Wat zoet, wat pittig … omdat iedereen van iets anders houdt. Deze saus is ultra dik en karameliseert prachtig op de grill. Het is ook behoorlijk zoet, maar het past echt goed bij de hitte van de habanero. Het heeft bijna de warmte nodig om alles in balans te brengen.
terwijl ik neig naar de meer azijn sauzen of sauzen zoals deze Carolina mosterd bbq saus, heb ik de overgebleven coca-cola habanero bbq saus gebruikt in een ander recept (dat ik binnenkort zal delen), en het was zo heerlijk.
Om Deze Coca Cola Habanero BBQ Saus die Je Nodig hebt:
- ongezouten boter
- gele ui
- rode paprika
- habanero peper
- knoflook
- donkere bruine suiker
- Coca-Cola
- melasse
- azijn
- kosher zout
- zwarte peper
- tomatenpuree
begin met het smelten van 2 eetlepels ongezouten boter in een grote sauspan.
voeg na het smelten toe in 1 blokjes middelgrote gele ui, 1 middelgrote blokjes rode paprika, 1 habanero (ingezaaid en in blokjes gesneden, of met een paar pitten voor warmte) en 5 teentjes knoflook fijngehakt.
roer en kook op middelhoog tot middelhoog vuur tot zacht en licht gekarameliseerd.
voeg vervolgens 1-1/2 kopjes donkerbruine suiker, 1 kop Coca-Cola, 1/2 kop ongezwavelde melasse, 1/2 kop gedistilleerde witte azijn, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel gemalen zwarte peper toe.
sudderen en breng dit alles aan de kook.
na het koken 10 minuten aan de kook, af en toe roeren om plakken te voorkomen.
ruikt hemels!
tot slot, klop in 8 ounces tomatenpuree.
breng het vuur laag en laat 30 minuten sudderen.
de saus moet verdikt zijn.
laat de saus licht afkoelen alvorens over te brengen naar een blender. Bevestig het deksel en verwijder de middelste stekker-hierdoor kan elke stoom ontsnappen. Bedek met keukendoek het gat lichtjes en pureer tot het glad is.
koel de Coca-cola habanero-saus volledig af voordat u deze tot 1 maand in een luchtdichte container of fles bewaart.
dik zoet en kruidig!
geniet ervan! En als je dit Coca-Cola Habanero BBQ Sauce Recept eens probeert, laat het me weten! Maak een foto en tag me op twitter of instagram!
Ingrediënten
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden
- 1 middelgrote rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 habanero peper, in kleine blokjes gesneden (ontpit voor minder warmte)
- 5 teentjes knoflook, gehakt
- 1-1/2 kopjes donkere bruine suiker
- 1 kopje coca-cola
- 1/2 kop van gedistilleerde witte azijn
- 1/2 kopje melasse
- 1 theelepel kosher zout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 8 gram tomatenpuree
instructies
- begin met het smelten van ongezouten boter in een grote sauspan. Eenmaal gesmolten, voeg in de blokjes gele ui, rode paprika, habanero (gezaaid en in blokjes gesneden, of voeg een paar zaden voor wat warmte) en de fijngehakte knoflook. Roer en kook op middelhoog tot middelhoog vuur tot zacht en licht gekarameliseerd.Voeg vervolgens in de donkerbruine suiker, Coca-Cola, ongezwavelde melasse, gedistilleerde witte azijn, kosher zout en gemalen zwarte peper toe. Roer en breng dit alles aan de kook. Eenmaal koken, koken op een rollende kook gedurende 10 minuten, af en toe roeren om plakken te voorkomen.
- tot slot, klop in 8 ounces tomatenpuree. Laat het vuur laag worden en laat 30 minuten sudderen. De saus moet verdikt zijn.
- laat de saus licht afkoelen alvorens over te brengen naar een blender. Bevestig het deksel en verwijder de middelste stekker-hierdoor kan elke stoom ontsnappen. Bedek met keukendoek het gat lichtjes en pureer tot het glad is.
aanbevolen producten
alle informatie op deze site is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. Ik ben geen gecertificeerde voedingsdeskundige en alle voedingsinformatie gedeeld op SimplyScratch.com mag alleen worden gebruikt als een algemene richtlijn.
-
Vitamix 7500 Blender, professionele kwaliteit, 64 oz. Low-Profile Container, Wit
Voedingswaarde-Informatie:
18
Portiegrootte:
3 eetlepels
Hoeveelheid per portie:Calorieën: 139totaal vet: 1gsverzadigd vet: 1gTrans vet: 0gonverzadigd vet: 0gCholesterol: 3mgSodium: 135mgcarbohydraten: 32gvezel: 1gSugar: 30gproteïne: 1g
theblackpeppercorn.com.
0 reacties