Coca-Cola Habanero sos BBQ jest gęsty, słodki z pikantnym kopnięciem! Idealny sos bbq do grillowanego kurczaka i wieprzowiny, ale także świetny lub do zanurzania i używania w przepisach nawołujących do sosu bbq.
kolejny dzień, kolejny pyszny sos bbq.
jak się pali łopatkę wieprzową to musi być dużo opcji sosu? Trochę słodkiego, trochę pikantnego … bo każdy lubi coś innego. Ten sos jest ultra gęsty i pięknie karmelizuje się na grillu. Jest również cholernie słodki, jednak bardzo dobrze komponuje się z ciepłem habanero. To prawie potrzebuje ciepła, aby zrównoważyć to wszystko.
podczas gdy mam tendencję do pochylania się w kierunku sosów bardziej octu lub sosy jak ten Carolina musztarda BBQ sauce, użyłem resztki Coca-cola habanero bbq sos w innym przepisie (że będę dzielić wkrótce), i to było tak pyszne.
aby zrobić ten sos BBQ Coca Cola Habanero, będziesz potrzebować:
- masło niesolone
- cebula żółta
- papryka czerwona
- papryka habanero
- czosnek
- ciemnobrązowy cukier
- Coca-Cola
- melasa
- ocet
- sól koszerna
- pieprz czarny
- pasta pomidorowa
zacznij od rozpuszczenia 2 łyżek niesolonego masła na dużej patelni z sosem.
po stopieniu dodaj 1 pokrojoną w kostkę średnią żółtą cebulę, 1 pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, 1 habanero (posiekane i pokrojone w kostkę lub z kilkoma nasionami na ciepło) i 5 ząbków czosnku drobno mielonego.
mieszaj i gotuj na średnim lub średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko karmelizowane.
następnie dodać 1-1/2 szklanki ciemnobrązowego cukru, 1 szklankę Coca-Coli, 1/2 szklanki melasy niesiarczonej, 1/2 szklanki destylowanego białego octu, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu.
wymieszać i doprowadzić to wszystko do wrzenia.
po ugotowaniu gotować na wałku przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aby uniknąć przywierania.
pachnie niebiańsko!
na koniec ubijaj 8 uncji pasty pomidorowej.
zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
sos powinien być zagęszczony.
pozwól sosowi lekko ostygnąć przed przeniesieniem do blendera. Zabezpiecz pokrywę i wyjmij środkową wtyczkę – pozwoli to na ucieczkę każdej pary. Ręcznikiem kuchennym lekko przykryj otwór i przecier, aż będzie gładki.
schłodzić całkowicie SOS Coca-cola habanero przed przechowywaniem w szczelnym pojemniku lub butelkach przez okres do 1 miesiąca.
gęsty słodki i pikantny!
smacznego! A jeśli dać ten przepis Coca-Cola Habanero sos BBQ spróbować, daj mi znać! Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Twitterze lub Instagramie!
składniki
- 2 łyżki masła niesolonego
- 1 średnia żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 1 średnia czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 pieprz habanero, pokrojony w kostkę (sadzony na mniej ciepła)
- 5 ząbków czosnku, mielony
- 1-1/2 szklanki ciemnobrązowego cukru
- 1 filiżanka Coca-Coli
- 1/2 szklanki białego octu destylowanego
- 1/2 szklanki melasy
- 1 łyżeczka koszernej sól
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 8 uncji pasty pomidorowej
instrukcje
- zacznij od roztopienia niesolonego masła na dużej patelni z sosem. Po stopieniu dodać pokrojoną w kostkę żółtą cebulę, czerwoną paprykę, habanero (posiekane i pokrojone w kostkę lub dodać kilka nasion na ciepło) i drobno mielony czosnek. Wymieszać i gotować na średnim lub średnim ogniu, aż będzie miękka i lekko karmelizowana.
- następnie dodaj ciemnobrązowy cukier, Coca-Colę, niesiarczoną melasę, destylowany biały ocet, sól koszerną i zmielony czarny pieprz. Wymieszać i doprowadzić to wszystko do wrzenia. Po ugotowaniu gotować na wałku przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aby uniknąć przywierania.
- na koniec ubijamy 8 uncji pasty pomidorowej. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Sos powinien być zagęszczony.
- pozwól sosowi lekko ostygnąć przed przełożeniem do blendera. Zabezpiecz pokrywę i wyjmij środkową wtyczkę – pozwoli to na ucieczkę każdej pary. Ręcznikiem kuchennym lekko przykryj otwór i przecier, aż będzie gładki.
Polecane produkty
wszystkie informacje prezentowane na tej stronie są przeznaczone wyłącznie do celów informacyjnych. Nie jestem certyfikowanym dietetykiem i wszelkie informacje żywieniowe udostępniane na SimplyScratch.com powinien być stosowany wyłącznie jako ogólna wskazówka.
-
Vitamix 7500 Blender, Professional-Grade, 64 oz. Pojemnik Niskoprofilowy, Biały
Informacje Żywieniowe:
18
Wielkość Porcji:
3 łyżki stołowe
ilość na porcję:kalorie: 139tłuszcz całkowity: 1gtłuszcz nasycony: 1gtłuszcz trawienny: 0gtłuszcz nasycony: 0gCholesterol: 3mgSodium: 135mgcarbohydrates: 32gfiber: 1gSugar: 30gProtein: 1g
przepis zapożyczony z theblackpeppercorn.com.
0 komentarzy