Coca-Cola Habanero BBQ sos este gros, dulce, cu o lovitură picant! Sos bbq Perfect pentru pui la gratar si carne de porc tras, dar, de asemenea, mare sau pentru scufundare și utilizarea în rețete de asteptare pentru sos bbq.
o altă zi, un alt sos delicios bbq.
când cineva fumează un umăr de porc, trebuie să existe o mulțime de opțiuni de sos amiright? Unele dulci, unele picante… pentru că tuturor le place ceva diferit. Acest sos este ultra gros și caramelizează frumos pe grătar. Este, de asemenea, destul de darn dulce, cu toate acestea perechi foarte bine cu căldura de habanero. Aproape că are nevoie de căldură pentru a echilibra totul.
în timp ce tind să mă aplec spre sosurile mai oțet sau sosuri ca acest sos de grătar de muștar Carolina, am folosit restul de sos de grătar coca-cola habanero într-o altă rețetă (pe care o voi împărtăși în curând) și a fost atât de delicios.
pentru a face acest Coca Cola Habanero BBQ sos veți avea nevoie de:
- unt nesărat
- ceapă galbenă
- ardei gras roșu
- ardei habanero
- usturoi
- zahăr brun închis
- Coca-Cola
- melasă
- oțet
- sare kosher
- piper negru
- pasta de tomate
începeți prin topirea a 2 linguri de unt nesărat într-o tigaie mare de sos.
odată topit, adăugați 1 ceapă galbenă medie tăiată cubulețe, 1 ardei gras roșu mediu tăiat cubulețe, 1 habanero (însămânțat și tăiat cubulețe sau cu câteva semințe pentru căldură) și 5 căței de usturoi tocați fin.
se amestecă și se fierbe la foc mediu până la mediu-mic până se moale și ușor caramelizate.
apoi, adăugați 1-1/2 căni zahăr brun închis, 1 cană Coca-Cola, 1/2 cană melasă nesulfurată, 1/2 cană oțet alb distilat, 1 linguriță sare și 1/2 linguriță piper negru măcinat.
se amestecă și se aduce toate acestea la fierbere.
după fierbere, gătiți la fierbere timp de 10 minute, amestecând ocazional pentru a evita lipirea.
miroase ceresc!
în cele din urmă, bateți în 8 uncii de pastă de roșii.
se Reduce focul la minim și se fierbe timp de 30 de minute.
sosul ar fi trebuit să se îngroașe.
lăsați sosul să se răcească ușor înainte de a-l transfera într-un blender. Asigurați capacul și scoateți dopul Central – acest lucru va permite scăparea aburului. Cu prosopul de bucătărie, acoperiți ușor gaura și piureul până se omogenizează.
răciți complet sosul coca-cola habanero înainte de a-l depozita într-un recipient etanș sau sticle până la 1 lună.
gros dulce și picant!
bucurați-vă! Și dacă încercați această rețetă de sos BBQ Coca-Cola Habanero, anunțați-mă! Fă o fotografie și etichetați-mă pe twitter sau instagram!
ingrediente
- 2 linguri unt nesărat
- 1 ceapă galbenă medie, tăiată cubulețe
- 1 ardei gras roșu mediu, tăiat cubulețe
- 1 ardei habanero, tăiat cubulețe (însămânțat pentru mai puțină căldură)
- 5 căței de usturoi, tocați
- 1-1/2 căni zahăr brun închis
- 1 cană coca-cola
- 1/2 cană oțet alb distilat
- 1/2 cană melasă
- 1 linguriță kosher sare
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 8 uncii pastă de roșii
instrucțiuni
- începeți prin topirea untului nesărat într-o tigaie mare de sos. Odată topit, adăugați ceapa galbenă tăiată cubulețe, ardeiul gras roșu, habanero (însămânțat și tăiat cubulețe, sau adăugați câteva semințe pentru puțină căldură) și usturoiul tocat fin. Se amestecă și se gătește la foc mediu până la mediu-mic până se moale și ușor caramelizat.
- apoi, adăugați zahăr brun închis, Coca-Cola, melasă nesulfurată, oțet alb distilat, sare kosher și piper negru măcinat. Amestecați și aduceți toate acestea la fierbere. După fierbere, gătiți la fierbere timp de 10 minute, amestecând ocazional pentru a evita lipirea.
- în cele din urmă, amestecați în 8 uncii de pastă de roșii. Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de 30 de minute. Sosul ar fi trebuit să se îngroaie.
- lăsați sosul să se răcească ușor înainte de a-l transfera într-un blender. Asigurați capacul și scoateți dopul Central – acest lucru va permite scăparea aburului. Cu prosopul de bucătărie, acoperiți ușor gaura și piureul până se omogenizează.
produse recomandate
toate informațiile prezentate pe acest site sunt destinate numai în scop informativ. Eu nu sunt un nutritionist certificat și orice informații nutriționale partajate pe SimplyScratch.com ar trebui să fie utilizat numai ca un ghid general.
-
Vitamix 7500 Blender, grad profesional, 64 oz. Container Cu Profil Redus, Alb
Informații Nutriționale:
18
Dimensiunea De Servire:
3 linguri
cantitate pe porție:Calorii: 139grăsime totală: 1ggrăsime saturată: 1ggrăsime trans: 0ggrăsime nesaturată: 0gcolesterol: 3mgsodiu: 135mgcarbohidrați: 32gfiber: 1gzahăr: 30gproteină: 1g
rețetă împrumutată de la theblackpeppercorn.com.
0 comentarii